134 Kalfsgerechten (koe) - Gastronomische Routes

deel het met je vrienden

Entrecote met cafe de manilla boter

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Philippines
4 x 220 g ossenhaas, vetvrij gemaakt Frieten en gestoomde sperziebonen, om te serveren Manilla boterkoffie 60 ml plantaardige olie 3 teentjes knoflook, geplet 2 cm verse gember, fijn geraspt 1 grote Aziatische rode eschalot, fijngehakt 3 kerstomaatjes, in vieren gedeeld 1 el pittige garnalen ... Bekijk meer »

Rundvlees en Gebarsten Tarweplak (Kobeba)

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Egypt
240 g burghul (gebarsten tarwe), 20 minuten geweekt, uitgelekt 500 g rundergehakt 1 ui, fijngehakt pijnboompitten en geraspte bladpeterselie (optioneel), om te serveren Rundvlees vulling 1 el olijfolie 1 ui, fijngehakt 500 g rundergehakt ... Bekijk meer »

Deense Gehaktballen (frikadeller)

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Denmark
500 ml (2 kopjes) zoutarme huisgemaakte of kwalitatief goede kippenbouillon 100 ml rode wijn 1 kg varkens- en kalfsgehakt 20 g zout 1 bruine ui, fijngehakt 50 g bloem 100 g gedroogd paneermeel vers gemalen zwarte peper 3 eieren 500 ml melk olijfolie en boter, om in de pan te bakken ... Bekijk meer »

Ethiopische kalfs- en basilicumcurry (alicha)

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Ethiopia
2 el olijfolie 2 grote uien, fijngehakt 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 kg beenbuco (stukjes kalfsscheenbeen) 3 tl gemalen kurkuma 3 takjes basilicum, plus extra, om te serveren 2 runderbouillonblokjes 2 rode bird's eye chilipepers, gehakt 2 aardappelen, geschild, in blokjes van 2 cm gesne ... Bekijk meer »

Goulashsoep - Gulyas Leves

: Recepten uit: Soepen
:Recepten uit: Hungary
2 middelgrote uien, fijngehakt 2 eetlepels spekvet of plantaardige olie 3 pond in blokjes gesneden biefstuk 1 eetlepel zoete Hongaarse paprika 4 wortelen, geschild en in rondjes van 1/2-inch gesneden 2 peterseliewortels, geschild en in rondjes van 1/2-inch gesneden 1 bosje peterselie, gebonden ... Bekijk meer »

Steaks met cashew

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Moçambique
120 g rundvlees 70 g cashewnoten 1 wortel 1 ui 1 theelepel gehakte knoflook zout en olie q.s. Voor de marinade: 1 eetlepel heldere sojasaus 1/2 theelepel maizena 1 theelepel wijn zout en peper q.s. Voor de saus: 1 eetlepel donkere sojasaus 1 theelepel wijn 1 theelepel maizena 2 theele ... Bekijk meer »

Sviečková (Tsjechisch rundvlees met roomsaus)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Czech Republic
Beenrundvlees - 1 kg Wortelen - 3 middelgrote stukjes Pastinaak - 3 stuks Knolselderij - 1 stuk Uien - 2 grote stukken Vet spek - 120 gram Zware room - 1 kopje Meel - 2 eetlepels (el) Azijn - 1 eetl Peperkorrels - 15 stuks Pimentkorrels - 10 stuks Suiker - 1 eetl Citroen - 1 geraspte sch ... Bekijk meer »

Goulash van vlees

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Czech Republic
1 middelgrote ui, gehakt 2 pond in blokjes gesneden rundvlees of varkensvlees 2 eetlepels olie snufje zout 1/8 theelepel gemalen zwarte peper 1/8 theelepel marjolein 1 1/2 kopjes heet water of bier 1 theelepel azijn 4 eetlepels tomatenpuree 1/4 kopje bloem 2 gehakte tomaten 1 groene papri ... Bekijk meer »

Bonengoulash Met Rundvlees

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Czech Republic
1½ kopje bonen in blik ½ kopje vet ¾ pond gesneden vlees Zout en peper naar smaak ⅓ kopje bloem 2 eetlepels tomatensaus ½ kopje gesneden ui ½ theelepel paprikapoeder 2 kopjes water ... Bekijk meer »

Avica Pica Pau (gebakken vleesreepjes)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
rundvleesreepjes blond Chili pikles mosterd- knoflook olijfolie witte wijn zout boter ... Bekijk meer »

Filet mignon met kip

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Alemanha
600 gram filet mignon; 400 gram kipfilet; 130 ml verse room; 30 gram pistache; 1 à 2 bundels boerenkool. ... Bekijk meer »

Kalfsvlees Goulash

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Alemanha
800 gram hard kussen 40 ml koolzaadolie 800 gram ui 30 gram boter 5 teentjes knoflook Zoete paprika naar smaak 40 gram tomatenextract Gedroogde kruiden zoals laurier, rozemarijn, tijm, ... 300 ml halfdroge rode wijn (voor dit recept heb ik een Pinot Noir gebruikt) Zwarte peper en zout Onge ... Bekijk meer »

Rundvlees tajine

: Recepten uit: Vlees
:Recepten uit: Marrocos
Olijfolie 500 g vetvrije koe 1 grote ui 2 teentjes knoflook Tomaat in stukjes Artisjokharten ½ aubergine 1 citroen Kaneel, komijn, kruidnagel, curry, koriander Zout en peper ... Bekijk meer »

Schnitzels in Weense stijl

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Áustria
1 teen knoflook 100 g paneermeel 2 uien 2 eieren 400 g aardappel 8oo g kalfslende citroen, bieslook en peterselie q.s. olijfolie en olie q.s. tarwebloem q.s. ... Bekijk meer »